김영철의 동네한바퀴 경주 곡물칼국수 위치 빛난다 그 마음

김영철의 동네한바퀴 경주 곡물칼국수 위치 빛난다 그 마음 

김영철의 동네한바퀴 5월 15일 방송리뷰

족(足)반죽으로 더 쫄깃한 곡물칼국수

경주남산 아래 고즈넉한 마을을 걷다 보니 뒤늦게 장을 담그는 사람들이 있다. 알고 보니 칼국수를 파는 음식점으로 손님들에게 내놓을 음식 장만을 위해 매년 이렇게 많은 양의 장을 직접 담근단다. 마침 허기진 배를 채우러 가게 안으로 들어가 보는 김영철. 그런데, 칼국수 반죽을 하는 방법이 독특하다. 어마어마한 양의 반죽 위에 비닐을 덮고 버선발로 꾹꾹 밟아주는 것이 이 집만의 반죽법. 워낙 맛이 좋아 손님이 많다 보니 손으로 하는 데에 무리가 있어서 선택한 방법이라는데, 칼국수 국물도 예사롭지가 않다. 이 지역에서 많이 나는 9가지 곡물을 넣어 몸에도 좋고, 오래도록 뱃속이 든든하다는데, 어릴 적 어머니가 해주었던 방법을 쭉 지키고 있다는 칼국수 가게, 그 추억의 맛이 궁금하다.

 

빛난다 그 마음 곡물칼국수 경주 위치

 

- 상호명 : 삼릉고향손칼국수

 

- 주소 : 경북 경주시 삼릉3길 2

 

 

 

- 연락처 : O54-745-1038

 

 

※ 업체 정보는 업체의 사정으로 인해 일부 내용이 변동 될수 있다는점 참고 부탁드립니다.

※  이 글은 대가없이 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 상업적  관련이 없습니다.

 

김영철의 동네한바퀴 경주 참가자미 정식 위치 빛난다 그 마음